Mleté morčacie mäso
Dobrý výživový profil
Mleté morčacie mäso (približne 93 % chudého mäsa), hodnoty pre surové mäso.
Mleté morčacie mäso, zvyčajne zmes svetlého a tmavého mäsa, používané namiesto mletého hovädzieho na burgery, fašírky, chili a omáčky na cestoviny. Surová porcia 150 g poskytuje asi 220 kcal, 29,5 g bielkovín a 11,5 g tuku a má vysoký obsah niacínu, vitamínu B6, selénu, fosforu a zinku. Má asi polovicu tuku v porovnaní s mletým hovädzím 85/15; mleté morčacie prsia označené ako bez tuku sú ešte chudšie. Počítajte s tým, že pri tepelnej úprave stratí asi štvrtinu hmotnosti.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 19.7g | 35.2% |
| Tuky | 7.7g | 11.0% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 72g | 2.9% |
| Kalórie | 148 | 6.6% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.02 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 2.64 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 2.21 | g | 17.0% |
| Omega-3 | 0.663 | g | Odhad |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.547 | g | Odhad |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.09 | mg |
| Selén | 21.9 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 6.73 | mg | 42.1% |
| vitamin B6 | 0.564 | mg | 33.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1 | mcg | 41.7% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 58 | mg | 2.5% |
| zinc | 2.35 | mg | 21.4% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.008 | mg | 0.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 582 | mg | 83.1% | 170% |
| Izoleucín | 880 | mg | 62.9% | 137% |
| Leucín | 1622 | mg | 59.4% | 124% |
| Lyzín | 1757 | mg | 83.7% | 171% |
| Metionín | 786 | mg | 74.9% | 160% |
| Fenylalanín | 1461 | mg | 83.5% | 166% |
| Treonín | 901 | mg | 85.8% | 168% |
| Tryptofán | 223 | mg | 79.6% | 158% |
| Valín | 910 | mg | 50.0% | 106% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín