Králik
Dobrý výživový profil
Mäso z chovaného králika, hodnoty pre surové jedlé mäso bez kostí.
Chovaný králik je bežný vo francúzskej, talianskej, španielskej a východoeurópskej kuchyni, zvyčajne sa dusí, pripravuje ako ragú alebo pečie. Porcia 150 g v surovom stave poskytuje približne 205 kcal, 30 g bielkovín a 8 g tuku a má veľmi vysoký obsah vitamínu B12 (približne 11 µg) a vysoký obsah niacínu, vitamínu B6, selénu a fosforu. Je chudý, s menším obsahom tuku ako väčšina kusov hovädzieho, bravčového alebo jahňacieho mäsa, a rýchlo vysychá, ak sa nepripravuje s trochou tekutiny alebo tuku.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 20.1g | 35.9% |
| Tuky | 5.6g | 8.0% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalórie | 136 | 6.0% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.756 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.29 | mg |
| Selén | 23.7 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Izoleucín | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Leucín | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Lyzín | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Metionín | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Fenylalanín | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Treonín | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Tryptofán | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Valín | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín