Chudé mleté hovädzie mäso
Dobrý výživový profil
Chudé mleté hovädzie mäso, 95 % chudého mäsa / 5 % tuku, hodnoty pre surové mäso.
Mleté hovädzie mäso označené 95/5 obsahuje 95 % chudého mäsa a 5 % tuku v surovej hmotnosti a používa sa na burgery, mäsové guľky, chili a cestovinové omáčky, keď je žiaduce menej tuku. Surová porcia 150 g poskytuje približne 205 kcal, 32 g bielkovín a 7,5 g tuku a má veľmi vysoký obsah vitamínu B12 a zinku, s dobrým množstvom železa, niacínu a selénu. Má tretinu tuku mletého hovädzieho mäsa 85/15 a pri tepelnej úprave stráca menej hmotnosti, približne pätinu namiesto štvrtiny.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 21.4g | 38.2% |
| Tuky | 5g | 7.1% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalórie | 137 | 6.1% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.18 | g | 10.9% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.182 | g | Odhad |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.17 | mg |
| Selén | 17.4 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 5.49 | mg | 34.3% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.24 | mcg | 93.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 2.38 | mg | 13.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 346 | mg | 13.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 5.09 | mg | 46.3% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 696 | mg | 99.4% | 187% |
| Izoleucín | 947 | mg | 67.6% | 136% |
| Leucín | 1671 | mg | 61.2% | 118% |
| Lyzín | 1775 | mg | 84.5% | 159% |
| Metionín | 772 | mg | 73.5% | 144% |
| Fenylalanín | 1495 | mg | 85.4% | 157% |
| Treonín | 829 | mg | 79.0% | 143% |
| Tryptofán limiting | 109 | mg | 38.9% | 71% |
| Valín | 1053 | mg | 57.9% | 113% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín