Kuracie stehno
Dobrý výživový profil
Kuracie stehno bez kože a kostí (tmavé mäso), hodnoty pre surové mäso.
Kuracie stehno je tmavé mäso, o niečo tučnejšie ako prsia, používané na pečienky, kari, dusené jedlá a grilovanie. Surová porcia s hmotnosťou 150 g bez kože poskytuje približne 30 g bielkovín a 6 g tuku a má vysoký obsah niacínu, vitamínu B6, vitamínu B12, selénu a zinku. Koža, ktorá tu nie je zahrnutá, viac ako strojnásobuje obsah tuku a mäso pri varení stráca približne štvrtinu svojej hmotnosti.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 19.7g | 35.2% |
| Tuky | 4.1g | 5.9% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 76g | 3.0% |
| Kalórie | 121 | 5.4% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.1 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Odhad |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.658 | g | Odhad |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.18 | mg |
| Selén | 22.9 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.088 | mg | 7.3% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 5.56 | mg | 34.8% |
| vitamin B6 | 0.451 | mg | 26.5% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.61 | mcg | 25.4% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 2.9 | mcg | 2.4% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.81 | mg | 4.5% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 185 | mg | 26.4% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 95 | mg | 4.1% |
| zinc | 1.58 | mg | 14.4% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.013 | mg | 0.6% |
| selenium | 22.9 | mcg | 41.6% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 587 | mg | 83.9% | 171% |
| Izoleucín | 939 | mg | 67.1% | 146% |
| Leucín | 1675 | mg | 61.4% | 128% |
| Lyzín | 1855 | mg | 88.3% | 180% |
| Metionín | 792 | mg | 75.4% | 161% |
| Fenylalanín | 1524 | mg | 87.1% | 174% |
| Treonín | 930 | mg | 88.6% | 174% |
| Tryptofán | 222 | mg | 79.3% | 157% |
| Valín | 956 | mg | 52.5% | 112% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín