Holubí hrach
Výnimočná výživová hodnota
Holubí hrášok (toor dal) varený bez soli, hodnoty pre uvarený hrášok.
Kajan indický, lúpaný a rozpolený ako toor alebo arhar dal, je základom indického sambaru a každodenného dalu a v Karibiku a vo východnej Afrike sa je celý. Porcia 150 g uvareného kajanu poskytuje asi 180 kcal, 10 g bielkovín a 5 g vlákniny a má vysoký obsah medi a folátu, s užitočným množstvom mangánu, tiamínu a horčíka. Hodnoty platia pre lúpaný dal; celý kajan indický má asi dvakrát viac vlákniny. Suchý kajan indický pri varení napučí na približne 2,8-násobok svojej hmotnosti.
Nutričné hodnoty platia pre tepelne upravený produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 6.8g | 12.1% |
| Tuky | 0.4g | 0.6% |
| Sacharidy | 23.3g | 7.8% |
| Jednoduché cukry | 8.15g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 11.95g | Odhad |
| Vláknina | 3.2g | 12.8% |
| Voda | 69g | 2.7% |
| Kalórie | 121 | 5.4% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.147 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.29 | mg |
| Selén | 2.9 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.78 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 1.11 | mg | 6.2% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 384 | mg | 14.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.269 | mg | 29.9% |
| manganese | 0.501 | mg | 21.8% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 241 | mg | 34.4% | 159% |
| Izoleucín | 245 | mg | 17.5% | 86% |
| Leucín | 483 | mg | 17.7% | 84% |
| Lyzín | 474 | mg | 22.6% | 105% |
| Metionín limiting | 154 | mg | 14.7% | 71% |
| Fenylalanín | 747 | mg | 42.7% | 193% |
| Treonín | 239 | mg | 22.8% | 101% |
| Tryptofán | 66 | mg | 23.6% | 106% |
| Valín | 292 | mg | 16.0% | 77% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín