Čierna fazuľa
Výnimočná výživová hodnota
Čierna fazuľa, hodnoty pre sušenú fazuľu varenú bez soli.
Čierna fazuľa je bežná fazuľa latinskoamerickej kuchyne, ktorá sa jedáva v polievkach, dusených jedlách, ryžových pokrmoch a burritách. Varená 150 g porcia obsahuje približne 200 kcal, 13 g bielkovín a 13 g vlákniny a je bohatá na kyselinu listovú, meď, tiamín, mangán a horčík, s užitočným množstvom železa a fosforu. Varená fazuľa váži približne 2,5-krát toľko ako suchá; konzervovaná fazuľa je pripravená na jedenie, ale zvyčajne je solená.
Nutričné hodnoty platia pre tepelne upravený produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 8.9g | 15.9% |
| Tuky | 0.5g | 0.7% |
| Sacharidy | 23.7g | 7.9% |
| Jednoduché cukry | 8.29g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 6.71g | Odhad |
| Vláknina | 8.7g | 34.8% |
| Voda | 66g | 2.6% |
| Kalórie | 132 | 5.9% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.161 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.87 | mg |
| Selén | 1.2 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.244 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.069 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 149 | mcg | 37.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 70 | mg | 17.5% |
| phosphorus | 140 | mg | 20.0% |
| potassium | 355 | mg | 13.7% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.12 | mg | 10.2% |
| copper | 0.209 | mg | 23.2% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 1.2 | mcg | 2.2% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 247 | mg | 35.3% | 130% |
| Izoleucín | 391 | mg | 27.9% | 110% |
| Leucín | 708 | mg | 25.9% | 98% |
| Lyzín | 608 | mg | 29.0% | 107% |
| Metionín limiting | 229 | mg | 21.8% | 84% |
| Fenylalanín | 729 | mg | 41.7% | 150% |
| Treonín | 373 | mg | 35.5% | 126% |
| Tryptofán | 105 | mg | 37.5% | 134% |
| Valín | 464 | mg | 25.5% | 98% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín