Kyslé uhorky
Stredná výživová hodnota
Kôprové uhorky nakladané v slanom náleve (solenyje ogurcy), hodnoty pre odkvapkané uhorky.
Uhorky naložené v slanom náleve s kôprom a cesnakom, v Rusku známe ako soľonyje ogurcy a v USA ako kosher dill pickles, ktoré sa jedia ako príloha alebo studené predjedlo a používajú sa do šalátu Olivier a polievky rasoľnik. 60 g uhorka má približne 7 kcal a okrem približne 490 mg sodíka takmer nič iné. Uhorky kvasené v náleve chutia kyslo vďaka kyseline mliečnej, zatiaľ čo rýchlo nakladané uhorky v octe sú ostrejšie; domáce nakladané uhorky sú často slanejšie, ako uvádzajú tieto hodnoty.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 0.5g | 0.9% |
| Tuky | 0.3g | 0.4% |
| Sacharidy | 2.4g | 0.8% |
| Jednoduché cukry | 0.84g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0.56g | Odhad |
| Vláknina | 1g | 4.0% |
| Voda | 94g | 3.8% |
| Kalórie | 12 | 0.5% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.084 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 2.3 | mg |
| Vitamín E | 0.03 | mg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 2.3 | mg | 2.6% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 17.3 | mcg | 14.4% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 809 | mg | 35.2% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.062 | mg | 2.7% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 9 | mg | 1.3% | 84% |
| Izoleucín | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leucín | 26 | mg | 1.0% | 64% |
| Lyzín | 26 | mg | 1.2% | 81% |
| Metionín limiting | 9 | mg | 0.9% | 59% |
| Fenylalanín | 27 | mg | 1.5% | 99% |
| Treonín | 17 | mg | 1.6% | 102% |
| Tryptofán | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valín | 20 | mg | 1.1% | 75% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín