Stopkový zeler
Výnimočná výživová hodnota
Stonky stopkového zeleru, hodnoty pre surovú zeleninu.
Stonky stopkového zeleru sa jedia surové ako chrumkavé občerstvenie alebo v šalátoch a varené ako základ polievok, dusených jedál a omáčok spolu s cibuľou a mrkvou. Obsahuje asi 95 % vody, takže porcia 100 g, zhruba dve až tri stonky, má iba 14 kcal, s približne štvrtinou dennej hodnoty vitamínu K, trochou draslíka a 80 mg prirodzene sa vyskytujúceho sodíka. Stredne veľká stonka váži asi 40 g.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 0.7g | 1.3% |
| Tuky | 0.2g | 0.3% |
| Sacharidy | 3g | 1.0% |
| Jednoduché cukry | 1.05g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0.35g | Odhad |
| Vláknina | 1.6g | 6.4% |
| Voda | 95g | 3.8% |
| Kalórie | 14 | 0.6% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.056 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 3.1 | mg |
| Vitamín E | 0.27 | mg |
| Selén | 0.4 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.074 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 36 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 3.1 | mg | 3.4% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 29.3 | mcg | 24.4% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.2 | mg | 1.1% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 260 | mg | 10.0% |
| sodium | 80 | mg | 3.5% |
| zinc | 0.13 | mg | 1.2% |
| copper | 0.035 | mg | 3.9% |
| manganese | 0.103 | mg | 4.5% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 12 | mg | 1.7% | 80% |
| Izoleucín | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Leucín | 32 | mg | 1.2% | 56% |
| Lyzín | 27 | mg | 1.3% | 60% |
| Metionín limiting | 9 | mg | 0.9% | 42% |
| Fenylalanín | 29 | mg | 1.7% | 76% |
| Treonín | 20 | mg | 1.9% | 86% |
| Tryptofán | 9 | mg | 3.2% | 146% |
| Valín | 27 | mg | 1.5% | 72% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín