Nori
Výnimočná výživová hodnota
Sušené plátky morskej riasy nori, aké sa používajú na sushi, hodnoty pre suché plátky.
Nori je červená morská riasa lisovaná a sušená do tenkých plátov, ktorá sa používa na zabaľovanie sushi rolok a onigiri, krája sa na prúžky do ramenu a ryžových jedál alebo sa je opražená ako snack. Na 100 g má približne 39 g bielkovín a 31 g vlákniny, ale jeden plát váži len približne 3 g, čím pridá približne 8 kcal, 1 g bielkovín a približne 50 µg vitamínu A. Plát na sushi v plnej veľkosti má približne 19 x 21 cm; balenia ochutených nori ako snack zvyčajne obsahujú pridaný olej a soľ.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 39.4g | 70.4% |
| Tuky | 3.7g | 5.3% |
| Sacharidy | 38.7g | 12.9% |
| Jednoduché cukry | 13.54g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 31.2g | 124.8% |
| Voda | 8g | 0.3% |
| Kalórie | 276 | 12.3% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 1.45 | g | 11.2% |
| Omega-3 | 0.435 | g | Odhad |
| EPA | 1058 | mg | 117.6% |
| Omega-6 | 1.015 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 264.5 | mg |
| Vitamín E | 6.78 | mg |
| Selén | 4.7 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1763 | mcg | 195.9% |
| vitamin B1 | 0.665 | mg | 55.4% |
| vitamin B2 | 3.025 | mg | 232.7% |
| vitamin B3 | 9.97 | mg | 62.3% |
| vitamin B6 | 1.078 | mg | 63.4% |
| vitamin B9 | 990 | mcg | 247.5% |
| vitamin C | 264.5 | mg | 293.9% |
| vitamin E | 6.78 | mg | 45.2% |
| vitamin K | 390 | mcg | 325.0% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 475 | mg | 47.5% |
| iron | 12.21 | mg | 67.8% |
| magnesium | 340 | mg | 85.0% |
| phosphorus | 393 | mg | 56.1% |
| potassium | 2414 | mg | 92.8% |
| sodium | 326 | mg | 14.2% |
| zinc | 7.12 | mg | 64.7% |
| copper | 1.79 | mg | 198.9% |
| manganese | 6.7 | mg | 291.3% |
| selenium | 4.7 | mcg | 8.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 949 | mg | 135.6% | 108% |
| Izoleucín | 1756 | mg | 125.4% | 107% |
| Leucín | 3397 | mg | 124.4% | 102% |
| Lyzín limiting | 1505 | mg | 71.7% | 57% |
| Metionín | 1661 | mg | 158.2% | 132% |
| Fenylalanín | 3574 | mg | 204.2% | 159% |
| Treonín | 1573 | mg | 149.8% | 115% |
| Tryptofán | 292 | mg | 104.3% | 81% |
| Valín | 2726 | mg | 149.8% | 125% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín