Sušená šošovica
SuperpotravinaVýnimočná výživová hodnota
Sušená šošovica, hodnoty pre surové suché semená pred varením.
Sušená šošovica v stave, v akom sa predáva, varená bez namáčania do polievok, dusených jedál a dalu: hnedá a zelená šošovica si po 20 – 30 minútach zachová tvar, zatiaľ čo lúpaná červená šošovica zmäkne na pyré asi za 15. Suchá porcia 60 g poskytuje asi 210 kcal, 15 g bielkovín a 6 g vlákniny a má vysoký obsah folátu, medi, tiamínu, mangánu a železa, s užitočným množstvom zinku a vitamínu B6. Zaznamenávajte suchú hmotnosť: šošovica po uvarení váži 2,5- až 3-krát viac.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 24.6g | 43.9% |
| Tuky | 1.1g | 1.6% |
| Sacharidy | 63.4g | 21.1% |
| Jednoduché cukry | 22.19g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 30.51g | Odhad |
| Vláknina | 10.7g | 42.8% |
| Voda | 8g | 0.3% |
| Kalórie | 352 | 15.6% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.19 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.371 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 4.5 | mg |
| Vitamín E | 0.49 | mg |
| Selén | 0.1 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.873 | mg | 72.8% |
| vitamin B2 | 0.211 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 479 | mcg | 119.8% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin E | 0.49 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 6.51 | mg | 36.2% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 281 | mg | 40.1% |
| potassium | 677 | mg | 26.0% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.27 | mg | 29.7% |
| copper | 0.754 | mg | 83.8% |
| manganese | 1.393 | mg | 60.6% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 693 | mg | 99.0% | 127% |
| Izoleucín | 1065 | mg | 76.1% | 104% |
| Leucín | 1786 | mg | 65.4% | 86% |
| Lyzín | 1720 | mg | 81.9% | 105% |
| Metionín limiting | 532 | mg | 50.7% | 68% |
| Fenylalanín | 1873 | mg | 107.0% | 134% |
| Treonín | 882 | mg | 84.0% | 103% |
| Tryptofán | 221 | mg | 78.9% | 98% |
| Valín | 1223 | mg | 67.2% | 89% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín