Pšeno
Dobrý výživový profil
Lúpané proso varené v nesolenej vode, hodnoty pre uvarené zrno.
Pšeno je drobné bezlepkové zrno, ktoré sa varí na sypkú prílohu alebo mäkkú kašu a je bežné v Afrike, Indii a východnej Európe. Porcia 150 g uvareného pšena poskytuje približne 180 kcal, 5 g bielkovín a 2 g vlákniny a je užitočným zdrojom medi s určitým množstvom horčíka, fosforu a mangánu. Suché pšeno pri varení napučí približne na 3,2-násobok svojej hmotnosti, takže 150 g uvareného zodpovedá približne 47 g suchého.
Nutričné hodnoty platia pre tepelne upravený produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 3.5g | 6.3% |
| Tuky | 1g | 1.4% |
| Sacharidy | 23.7g | 7.9% |
| Jednoduché cukry | 8.29g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 14.1g | Odhad |
| Vláknina | 1.3g | 5.2% |
| Voda | 71g | 2.9% |
| Kalórie | 119 | 5.3% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.18 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.51 | g | 3.9% |
| Omega-3 | 0.153 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.357 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.02 | mg |
| Selén | 0.9 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.082 | mg | 6.3% |
| vitamin B3 | 1.33 | mg | 8.3% |
| vitamin B6 | 0.108 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.63 | mg | 3.5% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 100 | mg | 14.3% |
| potassium | 62 | mg | 2.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.272 | mg | 11.8% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 75 | mg | 10.7% | 80% |
| Izoleucín | 148 | mg | 10.6% | 85% |
| Leucín | 446 | mg | 16.3% | 125% |
| Lyzín limiting | 67 | mg | 3.2% | 24% |
| Metionín | 137 | mg | 13.0% | 102% |
| Fenylalanín | 293 | mg | 16.7% | 123% |
| Treonín | 113 | mg | 10.8% | 77% |
| Tryptofán | 38 | mg | 13.6% | 99% |
| Valín | 184 | mg | 10.1% | 79% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín