Kuskus
Stredná výživová hodnota
Pšeničný kuskus, hodnoty pre kuskus uvarený vo vode.
Kuskus sú drobné zrnká krupice z tvrdej pšenice, pripravované na pare alebo namáčané vo vriacej vode, základ severoafrickej kuchyne, ktorý sa podáva s dusenými jedlami a tažínmi. Varená porcia 150 g poskytuje asi 170 kcal, 5,7 g bielkovín a 2 g vlákniny a má vysoký obsah selénu. Keďže sa vyrába z rafinovanej krupice, má menej vlákniny, horčíka, mangánu a železa ako bulgur, ktorý je celozrnná pšenica.
Nutričné hodnoty platia pre tepelne upravený produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 3.8g | 6.8% |
| Tuky | 0.2g | 0.3% |
| Sacharidy | 23.2g | 7.7% |
| Jednoduché cukry | 8.12g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 13.68g | Odhad |
| Vláknina | 1.4g | 5.6% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalórie | 112 | 5.0% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.042 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.13 | mg |
| Selén | 27.5 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin E | 0.13 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 58 | mg | 2.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.26 | mg | 2.4% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 27.5 | mcg | 50.0% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 77 | mg | 11.0% | 73% |
| Izoleucín | 147 | mg | 10.5% | 75% |
| Leucín | 259 | mg | 9.5% | 65% |
| Lyzín limiting | 73 | mg | 3.5% | 23% |
| Metionín | 166 | mg | 15.8% | 110% |
| Fenylalanín | 284 | mg | 16.2% | 106% |
| Treonín | 100 | mg | 9.5% | 61% |
| Tryptofán | 49 | mg | 17.5% | 113% |
| Valín | 162 | mg | 8.9% | 62% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín