Šošovica je malá sušená strukovina, ktorej zrná sa varia 15 až 30 minút bez namáčania a používajú sa v polievkach, dusených jedlách a dale. Uvarená porcia s hmotnosťou 150 g dáva okolo 175 kcal, 13,5 g bielkovín a 12 g vlákniny a je bohatá na folát, meď, mangán, železo, fosfor a tiamín. Železo je v neheme forme, ktorá sa lepšie vstrebáva, keď jedlo obsahuje aj vitamín C. Uvarená šošovica váži asi 2,5 až 3-krát viac ako suchá.