Chaluha
Výnimočná výživová hodnota
Kelp (hnedá morská riasa kombu), hodnoty pre surovú riasu.
Kelp je veľká hnedá morská riasa, ktorá sa je v Japonsku, Kórei, Číne a na ruskom Ďalekom východe, ako kombu na vývar, v šalátoch, ako je ruská morskaja kapusta, a v polievkach. Porcia 50 g má približne 22 kcal a približne 90 µg folátu, s užitočným množstvom vitamínu K a horčíka. Kelp je tiež jedným z najbohatších potravinových zdrojov jódu, čo tieto hodnoty neukazujú; jeho množstvo sa medzi výrobkami výrazne líši.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 1.7g | 3.0% |
| Tuky | 0.6g | 0.9% |
| Sacharidy | 9.6g | 3.2% |
| Jednoduché cukry | 3.36g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 4.94g | Odhad |
| Vláknina | 1.3g | 5.2% |
| Voda | 82g | 3.3% |
| Kalórie | 43 | 1.9% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.25 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Odhad |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.035 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 3 | mg |
| Vitamín E | 0.87 | mg |
| Selén | 0.7 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 0.47 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.002 | mg | 0.1% |
| vitamin B9 | 180 | mcg | 45.0% |
| vitamin C | 3 | mg | 3.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 66 | mcg | 55.0% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 168 | mg | 16.8% |
| iron | 2.85 | mg | 15.8% |
| magnesium | 121 | mg | 30.3% |
| phosphorus | 42 | mg | 6.0% |
| potassium | 89 | mg | 3.4% |
| sodium | 233 | mg | 10.1% |
| zinc | 1.23 | mg | 11.2% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.2 | mg | 8.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 24 | mg | 3.4% | 66% |
| Izoleucín | 76 | mg | 5.4% | 112% |
| Leucín limiting | 83 | mg | 3.0% | 60% |
| Lyzín | 82 | mg | 3.9% | 75% |
| Metionín | 123 | mg | 11.7% | 236% |
| Fenylalanín | 69 | mg | 3.9% | 74% |
| Treonín | 55 | mg | 5.2% | 97% |
| Tryptofán | 48 | mg | 17.1% | 321% |
| Valín | 72 | mg | 4.0% | 79% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín