Kefír
Dobrý výživový profil
Prírodný kefír s nízkym obsahom tuku (asi 1 % tuku), nesladený.
Kefír je mlieko fermentované zmesou baktérií a kvasiniek, vďaka čomu vzniká kyslý, niekedy mierne perlivý nápoj, redší ako jogurt. Pohár s objemom 250 ml má okolo 110 kcal, 10 g bielkovín a 335 mg vápnika a je bohatý na vitamín A, vitamín B12, riboflavín a fosfor. Tieto hodnoty platia pre kefír obohatený vitamínmi A a D; neobohatený kefír má menej oboch a ochutené druhy pridávajú cukor.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 3.9g | 7.0% |
| Tuky | 1.1g | 1.6% |
| Sacharidy | 4.9g | 1.6% |
| Jednoduché cukry | 1.72g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 3.19g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 92g | 3.7% |
| Kalórie | 44 | 2.0% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.32 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.035 | g | Odhad |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.2 | mg |
| Vitamín E | 0.02 | mg |
| Selén | 3.7 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 176 | mcg | 19.6% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 1 (40 IU) | mcg | 6.7% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 134 | mg | 13.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.47 | mg | 4.3% |
| copper | 0.009 | mg | 1.0% |
| manganese | 0.005 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 118 | mg | 16.9% | 180% |
| Izoleucín | 202 | mg | 14.4% | 164% |
| Leucín | 371 | mg | 13.6% | 148% |
| Lyzín | 327 | mg | 15.6% | 166% |
| Metionín | 126 | mg | 12.0% | 133% |
| Fenylalanín | 399 | mg | 22.8% | 237% |
| Treonín | 166 | mg | 15.8% | 162% |
| Tryptofán | 50 | mg | 17.9% | 185% |
| Valín | 255 | mg | 14.0% | 155% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín