Kučeravý kel
SuperpotravinaVýnimočná výživová hodnota
Listy kučeravého kelu bez tvrdých stoniek, hodnoty pre surovú zeleninu.
Kučeravý kel je listová zelenina z čeľade kapustovitých, ktorá sa je surová v šalátoch, pečie sa na čipsy alebo sa varí v polievkach a dusených jedlách. Porcia 50 g má približne 18 kcal a poskytuje viac ako jeden a pol násobok dennej referenčnej hodnoty vitamínu K a približne polovicu dennej referenčnej hodnoty vitamínu C, s užitočným množstvom mangánu, vitamínu A a vápnika. Kučeravý kel má nízky obsah oxalátov, takže jeho vápnik sa dobre vstrebáva, na rozdiel od vápnika v špenáte.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 2.9g | 5.2% |
| Tuky | 1.5g | 2.1% |
| Sacharidy | 4.4g | 1.5% |
| Jednoduché cukry | 1.54g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 4.1g | 16.4% |
| Voda | 90g | 3.6% |
| Kalórie | 35 | 1.6% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.469 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 93.4 | mg |
| Vitamín E | 0.66 | mg |
| Selén | 0.9 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 241 | mcg | 26.8% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.347 | mg | 26.7% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 93.4 | mg | 103.8% |
| vitamin E | 0.66 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 389.6 | mcg | 324.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 254 | mg | 25.4% |
| iron | 1.6 | mg | 8.9% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 55 | mg | 7.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 53 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.92 | mg | 40.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 61 | mg | 8.7% | 99% |
| Izoleucín | 175 | mg | 12.5% | 151% |
| Leucín | 204 | mg | 7.5% | 86% |
| Lyzín | 175 | mg | 8.3% | 94% |
| Metionín limiting | 67 | mg | 6.4% | 75% |
| Fenylalanín | 252 | mg | 14.4% | 159% |
| Treonín | 131 | mg | 12.5% | 136% |
| Tryptofán | 35 | mg | 12.5% | 137% |
| Valín | 159 | mg | 8.7% | 103% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín