Kôpor
Výnimočná výživová hodnota
Čerstvá kôprová vňať (perovité listy), hodnoty pre surovú bylinku.
Kôpor je jemná, perovitá listová bylinka hojne používaná v ruskej, ukrajinskej, škandinávskej a východoeurópskej kuchyni, ktorá sa nasekaná sype na zemiaky, šaláty, polievky a ryby a používa sa do uhoriek nakladaných v slanom náleve. 10 g porcia, asi hrnček voľne uložených vetvičiek, má asi 4 kcal a malé množstvá vitamínu A, vitamínu C a železa. Kôpor pri zahrievaní rýchlo stráca arómu, preto sa zvyčajne pridáva na konci varenia alebo tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 3.5g | 6.3% |
| Tuky | 1.1g | 1.6% |
| Sacharidy | 7g | 2.3% |
| Jednoduché cukry | 2.45g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 2.45g | Odhad |
| Vláknina | 2.1g | 8.4% |
| Voda | 86g | 3.4% |
| Kalórie | 43 | 1.9% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.07 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 85 | mg |
| Vitamín E | 2.5 | mg |
| Selén | 0.9 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 386 | mcg | 42.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.296 | mg | 22.8% |
| vitamin B3 | 1.57 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.185 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 150 | mcg | 37.5% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 208 | mg | 20.8% |
| iron | 6.59 | mg | 36.6% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 738 | mg | 28.4% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 1.264 | mg | 55.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 71 | mg | 10.1% | 91% |
| Izoleucín | 195 | mg | 13.9% | 134% |
| Leucín | 159 | mg | 5.8% | 54% |
| Lyzín | 246 | mg | 11.7% | 105% |
| Metionín limiting | 28 | mg | 2.7% | 25% |
| Fenylalanín | 161 | mg | 9.2% | 81% |
| Treonín | 68 | mg | 6.5% | 56% |
| Tryptofán | 14 | mg | 5.0% | 44% |
| Valín | 154 | mg | 8.5% | 79% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín