Petržlen
Výnimočná výživová hodnota
Čerstvé listy a mäkké stonky petržlenovej vňate, hodnoty pre surovú bylinku.
Petržlenová vňať je listová bylinka, kučeravá alebo hladkolistá, ktorá sa používa čerstvá na ozdobu, nasekaná do šalátov, ako je tabbouleh, a pridáva sa do polievok, omáčok a marinád. Porcia 10 g, približne malá hrsť nasekanej vňate, má asi 4 kcal a približne 160 µg vitamínu K, čo je viac ako celá denná hodnota, a navyše asi 13 mg vitamínu C a 42 µg vitamínu A. Hladkolistá petržlenová vňať má výraznejšiu chuť ako kučeravá a pri varení lepšie drží.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 3g | 5.4% |
| Tuky | 0.8g | 1.1% |
| Sacharidy | 6.3g | 2.1% |
| Jednoduché cukry | 2.2g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0.8g | Odhad |
| Vláknina | 3.3g | 13.2% |
| Voda | 88g | 3.5% |
| Kalórie | 36 | 1.6% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.3 | g | 1.2% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.084 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 133 | mg |
| Vitamín E | 0.75 | mg |
| Selén | 0.1 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 421 | mcg | 46.8% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.098 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.09 | mg | 5.3% |
| vitamin B9 | 152 | mcg | 38.0% |
| vitamin C | 133 | mg | 147.8% |
| vitamin E | 0.75 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 1640 | mcg | 1366.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 138 | mg | 13.8% |
| iron | 6.2 | mg | 34.4% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 554 | mg | 21.3% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.149 | mg | 16.6% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 61 | mg | 8.7% | 91% |
| Izoleucín | 118 | mg | 8.4% | 94% |
| Leucín | 204 | mg | 7.5% | 80% |
| Lyzín | 181 | mg | 8.6% | 90% |
| Metionín limiting | 56 | mg | 5.3% | 58% |
| Fenylalanín | 227 | mg | 13.0% | 133% |
| Treonín | 122 | mg | 11.6% | 117% |
| Tryptofán | 45 | mg | 16.1% | 164% |
| Valín | 172 | mg | 9.5% | 103% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín