Mleté kuracie mäso
Dobrý výživový profil
Mleté kuracie mäso (približne 8 % tuku), hodnoty pre surové mäso.
Mleté kuracie mäso, zvyčajne zo stehien a pŕs s trochou kože, používané na fašírky, placky, taštičky a restované jedlá z woku. Surová porcia 150 g poskytuje asi 215 kcal, 26 g bielkovín a 12 g tuku a má vysoký obsah niacínu, vitamínu B6 a fosforu a veľa draslíka. Obsahom tuku a kalórií sa podobá mletému morčaciemu mäsu; mleté kuracie prsia sú oveľa chudšie. Pri tepelnej úprave stratí asi štvrtinu hmotnosti.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 17.4g | 31.1% |
| Tuky | 8.1g | 11.6% |
| Sacharidy | 0.04g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0.01g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0.03g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalórie | 143 | 6.4% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.3 | g | 11.5% |
| Monounsaturated | 3.61 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 1.51 | g | 11.6% |
| Omega-3 | 0.453 | g | Odhad |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 23 | mg | 2.6% |
| Omega-6 | 1.057 | g | Odhad |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.27 | mg |
| Selén | 10.2 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.241 | mg | 18.5% |
| vitamin B3 | 5.58 | mg | 34.9% |
| vitamin B6 | 0.512 | mg | 30.1% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.56 | mcg | 23.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.82 | mg | 4.6% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 522 | mg | 20.1% |
| sodium | 60 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.016 | mg | 0.7% |
| selenium | 10.2 | mcg | 18.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 529 | mg | 75.6% | 175% |
| Izoleucín | 794 | mg | 56.7% | 140% |
| Leucín | 1361 | mg | 49.9% | 118% |
| Lyzín | 1509 | mg | 71.9% | 166% |
| Metionín | 634 | mg | 60.4% | 146% |
| Fenylalanín | 1287 | mg | 73.5% | 166% |
| Treonín | 727 | mg | 69.2% | 154% |
| Tryptofán | 147 | mg | 52.5% | 118% |
| Valín | 826 | mg | 45.4% | 109% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín