Zelené fazuľky
Výnimočná výživová hodnota
Zelená fazuľka (struková fazuľa), celé struky, hodnoty pre surovú zeleninu.
Zelené fazuľky sú mladé celé struky fazule obyčajnej, ktoré sa očistia a jedia varené, dusené na pare, restované na woku alebo v dusených jedlách a šalátoch. Porcia 100 g má asi 31 kcal, 2,7 g vlákniny, asi tretinu dennej hodnoty vitamínu K a trochu vitamínu C a folátu. Zvyčajne sa varia 4 až 6 minút, kým práve nezmäknú; uvedené hodnoty platia pre surové struky, ktoré varením strácajú len málo hmotnosti.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 1.8g | 3.2% |
| Tuky | 0.2g | 0.3% |
| Sacharidy | 7g | 2.3% |
| Jednoduché cukry | 2.45g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 1.85g | Odhad |
| Vláknina | 2.7g | 10.8% |
| Voda | 90g | 3.6% |
| Kalórie | 31 | 1.4% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.077 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 12.2 | mg |
| Vitamín E | 0.41 | mg |
| Selén | 0.6 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 35 | mcg | 3.9% |
| vitamin B1 | 0.082 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.104 | mg | 8.0% |
| vitamin B3 | 0.73 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.141 | mg | 8.3% |
| vitamin B9 | 33 | mcg | 8.3% |
| vitamin C | 12.2 | mg | 13.6% |
| vitamin E | 0.41 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 43 | mcg | 35.8% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37 | mg | 3.7% |
| iron | 1.03 | mg | 5.7% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.216 | mg | 9.4% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 34 | mg | 4.9% | 89% |
| Izoleucín | 66 | mg | 4.7% | 92% |
| Leucín | 112 | mg | 4.1% | 77% |
| Lyzín | 88 | mg | 4.2% | 76% |
| Metionín limiting | 40 | mg | 3.8% | 72% |
| Fenylalanín | 109 | mg | 6.2% | 111% |
| Treonín | 79 | mg | 7.5% | 132% |
| Tryptofán | 19 | mg | 6.8% | 120% |
| Valín | 90 | mg | 4.9% | 94% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín