Vaječné rezance
Stredná výživová hodnota
Pšeničné rezance vyrobené s vajcom, hodnoty pre neobohatené rezance uvarené bez soli.
Vaječné rezance sa vyrábajú z pšeničnej múky a vajec a podávajú sa v polievkach, so stroganovom a gulášom alebo ako príloha s maslom. 160 g porcia uvarených rezancov má asi 220 kcal a 7 g bielkovín a poskytuje asi 70 % dennej hodnoty selénu, pričom toto množstvo závisí od pôdy, v ktorej pšenica rástla. Mnohé vaječné rezance v USA sú obohatené železom a vitamínmi skupiny B; tieto hodnoty platia pre neobohatené rezance. Z asi 60 g suchých rezancov je po uvarení 170 g.
Nutričné hodnoty platia pre tepelne upravený produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 4.5g | 8.0% |
| Tuky | 2.1g | 3.0% |
| Sacharidy | 25.2g | 8.4% |
| Jednoduché cukry | 8.82g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 15.18g | Odhad |
| Vláknina | 1.2g | 4.8% |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalórie | 138 | 6.1% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.42 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.385 | g | Odhad |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.17 | mg |
| Selén | 23.9 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 38 | mg | 1.5% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.65 | mg | 5.9% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.315 | mg | 13.7% |
| selenium | 23.9 | mcg | 43.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 121 | mg | 17.3% | 97% |
| Izoleucín | 190 | mg | 13.6% | 82% |
| Leucín | 365 | mg | 13.4% | 77% |
| Lyzín limiting | 137 | mg | 6.5% | 37% |
| Metionín | 182 | mg | 17.3% | 102% |
| Fenylalanín | 334 | mg | 19.1% | 105% |
| Treonín | 138 | mg | 13.1% | 71% |
| Tryptofán | 43 | mg | 15.4% | 84% |
| Valín | 220 | mg | 12.1% | 71% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín