Sušený cícer
Výnimočná výživová hodnota
Sušený cícer (garbanzo), hodnoty pre surové suché semená.
Sušený cícer (cícer baraní) sa cez noc namáča a varí do šalátov, dusených jedál a hummusu, alebo sa namáča a surový melie na falafel. 60 g suchá porcia poskytuje približne 225 kcal, 12 g bielkovín a 7 g vlákniny a má vysoký obsah mangánu, folátu, medi a tiamínu, s užitočným množstvom železa, zinku a vitamínu B6. Obsahuje viac tuku ako väčšina druhov fazule, približne 6 g na 100 g v suchom stave. Sušený cícer po uvarení váži približne 2,3-krát viac.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 20.5g | 36.6% |
| Tuky | 6g | 8.6% |
| Sacharidy | 63g | 21.0% |
| Jednoduché cukry | 22.05g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 28.75g | Odhad |
| Vláknina | 12.2g | 48.8% |
| Voda | 8g | 0.3% |
| Kalórie | 378 | 16.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 1.38 | g | 5.5% |
| Polyunsaturated | 2.73 | g | 21.0% |
| Omega-3 | 0.819 | g | Odhad |
| Omega-6 | 1.911 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 4 | mg |
| Vitamín E | 0.82 | mg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.477 | mg | 39.8% |
| vitamin B2 | 0.212 | mg | 16.3% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B9 | 557 | mcg | 139.3% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin E | 0.82 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 4.31 | mg | 23.9% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 252 | mg | 36.0% |
| potassium | 718 | mg | 27.6% |
| sodium | 24 | mg | 1.0% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 0.656 | mg | 72.9% |
| manganese | 4.15 | mg | 180.4% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 566 | mg | 80.9% | 135% |
| Izoleucín | 882 | mg | 63.0% | 112% |
| Leucín | 1465 | mg | 53.7% | 91% |
| Lyzín | 1377 | mg | 65.6% | 109% |
| Metionín | 549 | mg | 52.3% | 91% |
| Fenylalanín | 1615 | mg | 92.3% | 150% |
| Treonín | 766 | mg | 73.0% | 117% |
| Tryptofán | 200 | mg | 71.4% | 115% |
| Valín limiting | 865 | mg | 47.5% | 82% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín