Horká čokoláda (70 % kakaa)

Obmedzený výživový prínos

Bohatá na antioxidanty, no zároveň kalorická – konzumovať s mierou.

Horká čokoláda s obsahom kakaa aspoň 70 % obsahuje flavonoidy a antioxidanty, ktoré môžu prospievať zdraviu srdca. Je však kalorická a obsahuje značné množstvo cukru a tuku. Aj keď prináša isté zdravotné benefity, mala by sa konzumovať v malých porciách ako súčasť vyváženej stravy.

Veľa vlákniny

Množstvo:

Rozloženie makroživín

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Vláknina: 10.9g

Základné výživové údaje

Živina	Hodnota	DV
Bielkoviny	7.8g	13.9%
Tuky	42.6g	60.9%
Sacharidy	45.9g	15.3%
Jednoduché cukry	16.06g	Odhad
Zložité sacharidy	18.94g	Odhad
Vláknina	10.9g	43.6%
Voda	1g	0.0%
Kalórie	598	26.6%

Glykemický index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Zloženie mastných kyselín

Mastná kyselina	Množstvo	Jednotka	DV
Saturated	24.5	g	122.5%
Monounsaturated	12.8	g	51.2%
Polyunsaturated	1.3	g	10.0%
Omega-3	0.39	g	Odhad
Omega-6	0.91	g	Odhad
Trans	0	g	0.0%

Antioxidanty

Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.

Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.

Zlúčenina	Množstvo	Jednotka
Flavonoidy	180	mg
Katechíny	70	mg

Polyfenoly a antinutrienty

Antinutrienty (napr. kyselina fytová, oxaláty, taníny) sú rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu znižovať vstrebávanie niektorých minerálov (železo, zinok, vápnik). Sú často prospešné v miernom množstve (napr. polyfenoly sú antioxidanty). Namáčanie, fermentácia alebo kombinácia s vitamínom C môžu zlepšiť vstrebávanie minerálov.

Prospešné zlúčeniny, ktoré môžu znižovať vstrebávanie niektorých minerálov (železo, zinok, vápnik, horčík). Zvážte kombináciu s vitamínom C alebo konzumáciu oddelene od jedál bohatých na minerály, aby ste zlepšili vstrebávanie.

Zlúčenina	Množstvo	Jednotka
Polyfenoly	534	mg
Taníny	85	mg

Vitamíny

Vitamín	Množstvo	Jednotka	DV
vitamin K	7.3	mcg	6.1%

Minerály

Tento produkt obsahuje polyfenoly alebo antinutrienty, ktoré môžu znižovať vstrebávanie minerálov. DV % vychádza z odhadovaného vstrebateľného množstva.