Chrumkavý chlieb
Dobrý výživový profil
Chrumkavý celozrnný ražný knäckebrot (typu Wasa), hodnoty pre výrobok v stave, v akom sa predáva.
Suchý, chrumkavý plochý chlieb z celozrnnej ražnej múky, tradičný škandinávsky chlieb, ktorý sa v Rusku predáva aj pod názvom chlebcy a je sa so syrom, maslom, rybou alebo inými prísadami navrchu. Dva plátky (20 g) poskytujú asi 75 kcal a 3,3 g vlákniny, s užitočným množstvom mangánu a selénu. Knäckebrot obsahuje len asi 6 % vody, takže má na gram viac kalórií ako čerstvý chlieb, ale jeden plátok váži len asi 10 g.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 7.9g | 14.1% |
| Tuky | 1.3g | 1.9% |
| Sacharidy | 82.2g | 27.4% |
| Jednoduché cukry | 28.77g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 36.93g | Odhad |
| Vláknina | 16.5g | 66.0% |
| Voda | 6g | 0.2% |
| Kalórie | 366 | 16.3% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.392 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.81 | mg |
| Selén | 36.6 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.243 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 1.04 | mg | 6.5% |
| vitamin B6 | 0.21 | mg | 12.4% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin E | 0.81 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 6 | mcg | 5.0% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31 | mg | 3.1% |
| iron | 2.43 | mg | 13.5% |
| magnesium | 78 | mg | 19.5% |
| phosphorus | 269 | mg | 38.4% |
| potassium | 319 | mg | 12.3% |
| sodium | 410 | mg | 17.8% |
| zinc | 2.39 | mg | 21.7% |
| copper | 0.255 | mg | 28.3% |
| manganese | 2.475 | mg | 107.6% |
| selenium | 36.6 | mcg | 66.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 179 | mg | 25.6% | 78% |
| Izoleucín | 318 | mg | 22.7% | 74% |
| Leucín | 556 | mg | 20.4% | 63% |
| Lyzín limiting | 300 | mg | 14.3% | 44% |
| Metionín | 276 | mg | 26.3% | 84% |
| Fenylalanín | 571 | mg | 32.6% | 97% |
| Treonín | 285 | mg | 27.1% | 79% |
| Tryptofán | 92 | mg | 32.9% | 97% |
| Valín | 404 | mg | 22.2% | 70% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín