Suchá ryža
Stredná výživová hodnota
Dlhozrnná biela ryža, neobohatená, hodnoty pre suché nevarené zrno.
Dlhozrnná biela ryža je lúpaná ryža, z ktorej boli odstránené otruby a klíček; varí sa vo vode alebo na pare ako príloha alebo základ mnohých jedál. Suchá porcia 75 g poskytuje približne 275 kcal, prevažne zo škrobu, a 5 g bielkovín; má vysoký obsah mangánu, s užitočným množstvom selénu a medi, a obsahuje málo vlákniny. Veľká časť ryže v USA je obohatená železom a vitamínmi skupiny B; tieto hodnoty platia pre neobohatenú ryžu. Suchá ryža po uvarení vo vode takmer strojnásobí svoju hmotnosť: zo 75 g vznikne približne 210 g uvarenej.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 7.1g | 12.7% |
| Tuky | 0.7g | 1.0% |
| Sacharidy | 80g | 26.7% |
| Jednoduché cukry | 28g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 50.7g | Odhad |
| Vláknina | 1.3g | 5.2% |
| Voda | 12g | 0.5% |
| Kalórie | 365 | 16.2% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.21 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.126 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.11 | mg |
| Selén | 15.1 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.049 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.164 | mg | 9.6% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 115 | mg | 4.4% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.22 | mg | 24.4% |
| manganese | 1.088 | mg | 47.3% |
| selenium | 15.1 | mcg | 27.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 168 | mg | 24.0% | 92% |
| Izoleucín | 308 | mg | 22.0% | 90% |
| Leucín | 589 | mg | 21.6% | 84% |
| Lyzín limiting | 258 | mg | 12.3% | 47% |
| Metionín | 314 | mg | 29.9% | 119% |
| Fenylalanín | 619 | mg | 35.4% | 132% |
| Treonín | 255 | mg | 24.3% | 89% |
| Tryptofán | 83 | mg | 29.6% | 110% |
| Valín | 435 | mg | 23.9% | 95% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín