Cícer
Výnimočná výživová hodnota
Cícer (garbanzo fazuľa), hodnoty pre sušený cícer varený bez soli.
Cícer je strukovina, ktorá sa konzumuje celá v šalátoch a dusených jedlách, rozmixovaná na hummus, alebo namočená a pomletá na falafel. Varená porcia s hmotnosťou 150 g poskytuje približne 245 kcal, 13 g bielkovín a 11 g vlákniny a má vysoký obsah mangánu, folátu a medi, s užitočným množstvom železa, zinku a fosforu. Má viac tuku ako väčšina fazule, približne 2,6 g na 100 g, prevažne nenasýteného. Suchý cícer pri varení viac ako zdvojnásobí svoju hmotnosť.
Nutričné hodnoty platia pre tepelne upravený produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 8.9g | 15.9% |
| Tuky | 2.6g | 3.7% |
| Sacharidy | 27.4g | 9.1% |
| Jednoduché cukry | 9.59g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 10.21g | Odhad |
| Vláknina | 7.6g | 30.4% |
| Voda | 60g | 2.4% |
| Kalórie | 164 | 7.3% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 1.16 | g | 8.9% |
| Omega-3 | 0.348 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.812 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 1.3 | mg |
| Vitamín E | 0.35 | mg |
| Selén | 3.7 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 2.89 | mg | 16.1% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 168 | mg | 24.0% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 0.352 | mg | 39.1% |
| manganese | 1.03 | mg | 44.8% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 244 | mg | 34.9% | 134% |
| Izoleucín | 380 | mg | 27.1% | 111% |
| Leucín | 631 | mg | 23.1% | 91% |
| Lyzín | 593 | mg | 28.2% | 108% |
| Metionín | 235 | mg | 22.4% | 90% |
| Fenylalanín | 695 | mg | 39.7% | 149% |
| Treonín | 329 | mg | 31.3% | 115% |
| Tryptofán | 85 | mg | 30.4% | 113% |
| Valín limiting | 372 | mg | 20.4% | 82% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín