Mrkva
Výnimočná výživová hodnota
Surová oranžová mrkva.
Mrkva je koreňová zelenina, ktorá sa jedáva surová ako desiata alebo v šalátoch, alebo varená v polievkach, dusených jedlách a prílohách. Jedna stredne veľká mrkva s hmotnosťou približne 60 g má 25 kcal a poskytuje viac ako polovicu dennej hodnoty vitamínu A, väčšinou vo forme betakaroténu, s malým množstvom vlákniny a vitamínu K. Betakarotén sa lepšie vstrebáva z varenej mrkvy a keď jedlo obsahuje aj trochu tuku.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 0.9g | 1.6% |
| Tuky | 0.2g | 0.3% |
| Sacharidy | 9.6g | 3.2% |
| Jednoduché cukry | 3.36g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 3.44g | Odhad |
| Vláknina | 2.8g | 11.2% |
| Voda | 88g | 3.5% |
| Kalórie | 41 | 1.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.07 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 5.9 | mg |
| Vitamín E | 0.66 | mg |
| Selén | 0.1 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 835 | mcg | 92.8% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.138 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 5.9 | mg | 6.6% |
| vitamin E | 0.66 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 13.2 | mcg | 11.0% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.143 | mg | 6.2% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 40 | mg | 5.7% | 208% |
| Izoleucín | 77 | mg | 5.5% | 214% |
| Leucín | 102 | mg | 3.7% | 139% |
| Lyzín | 101 | mg | 4.8% | 175% |
| Metionín | 103 | mg | 9.8% | 373% |
| Fenylalanín | 104 | mg | 5.9% | 211% |
| Treonín | 191 | mg | 18.2% | 637% |
| Tryptofán | 12 | mg | 4.3% | 152% |
| Valín | 69 | mg | 3.8% | 144% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín