Bolonská saláma
Obmedzený výživový prínos
Saláma typu bologna z hovädzieho a bravčového mäsa (varená saláma, podobná doktorskej), hodnoty v stave, v akom sa predáva.
Jemne mletá, varená a solená saláma z hovädzieho a bravčového mäsa, krájaná na sendviče; ruská doktorskaja kolbasa je podobná varená saláma. Porcia 50 g (dva až tri plátky) poskytuje približne 155 kcal, 7,5 g bielkovín a 12 g tuku, z toho 4,7 g nasýteného, s približne 480 mg sodíka a trochou pridaného cukru. Obsahuje určité množstvo vitamínu B12 a selénu, ale väčšina jej energie pochádza z tuku.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 15.2g | 27.1% |
| Tuky | 24.6g | 35.1% |
| Sacharidy | 5.5g | 1.8% |
| Jednoduché cukry | 1.92g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 3.58g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 52g | 2.1% |
| Kalórie | 308 | 13.7% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.3 | g | 46.5% |
| Monounsaturated | 10.53 | g | 42.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.784 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.8 | mg |
| Vitamín E | 0.32 | mg |
| Selén | 24.6 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.217 | mg | 18.1% |
| vitamin B2 | 0.185 | mg | 14.2% |
| vitamin B3 | 2.52 | mg | 15.8% |
| vitamin B6 | 0.297 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.82 | mcg | 75.8% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.8 (32 IU) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.32 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 85 | mg | 8.5% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 960 | mg | 41.7% |
| zinc | 2.3 | mg | 20.9% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.018 | mg | 0.8% |
| selenium | 24.6 | mcg | 44.7% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 646 | mg | 92.3% | 244% |
| Izoleucín | 809 | mg | 57.8% | 163% |
| Leucín | 1385 | mg | 50.7% | 137% |
| Lyzín | 1499 | mg | 71.4% | 189% |
| Metionín | 654 | mg | 62.3% | 172% |
| Fenylalanín | 1295 | mg | 74.0% | 191% |
| Treonín | 770 | mg | 73.3% | 186% |
| Tryptofán | 214 | mg | 76.4% | 196% |
| Valín | 927 | mg | 50.9% | 140% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín