Pak choi
Výnimočná výživová hodnota
Bok choy (pak choi) s listami a stonkami, hodnoty pre surovú zeleninu.
Bok choy je čínska kapusta s bielymi stonkami a tmavozelenými listami, ktorá sa je restovaná na woku, dusená v pare alebo v polievkach a jedlách s rezancami. Porcia 100 g má iba 13 kcal a dodáva približne polovicu dennej hodnoty vitamínu C, viac ako tretinu vitamínu K a štvrtinu vitamínu A, spolu s určitým množstvom folátu a vápnika. Stonky potrebujú o minútu či dve dlhšiu tepelnú úpravu ako listy; baby bok choy sa dá pripraviť celý alebo rozpolený.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 1.5g | 2.7% |
| Tuky | 0.2g | 0.3% |
| Sacharidy | 2.2g | 0.7% |
| Jednoduché cukry | 0.77g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0.43g | Odhad |
| Vláknina | 1g | 4.0% |
| Voda | 95g | 3.8% |
| Kalórie | 13 | 0.6% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.07 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 45 | mg |
| Vitamín E | 0.09 | mg |
| Selén | 0.5 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 223 | mcg | 24.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.194 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin C | 45 | mg | 50.0% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 45.5 | mcg | 37.9% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 65 | mg | 2.8% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.159 | mg | 6.9% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 26 | mg | 3.7% | 81% |
| Izoleucín | 85 | mg | 6.1% | 142% |
| Leucín | 88 | mg | 3.2% | 72% |
| Lyzín | 89 | mg | 4.2% | 93% |
| Metionín limiting | 26 | mg | 2.5% | 57% |
| Fenylalanín | 73 | mg | 4.2% | 89% |
| Treonín | 49 | mg | 4.7% | 98% |
| Tryptofán | 15 | mg | 5.4% | 114% |
| Valín | 66 | mg | 3.6% | 83% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín