Тахини
Хороший пищевой профиль
Кунжутная паста из очищенных обжаренных семян кунжута, значения как продаётся.
Тахини — паста из молотых лущёных семян кунжута, используется в хумусе, баба гануш, халве, соусах и заправках по всему Ближнему Востоку и Средиземноморью. Столовая ложка (15 г) содержит около 90 ккал и 8 г жира, в основном ненасыщенного, хороший источник меди и тиамина, немного магния и около 64 мг кальция. Масло расслаивается при хранении, поэтому перед измерением хорошо перемешайте банку.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 17g | 30.4% |
| Жиры | 53.8g | 76.9% |
| Углеводы | 21.2g | 7.1% |
| Простые сахара | 7.42g | Оценка |
| Сложные углеводы | 4.48g | Оценка |
| Клетчатка | 9.3g | 37.2% |
| Вода | 3g | 0.1% |
| Калории | 595 | 26.4% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.53 | g | 37.6% |
| Monounsaturated | 20.3 | g | 81.2% |
| Polyunsaturated | 23.56 | g | 181.2% |
| Omega-3 | 7.068 | g | Оценка |
| Omega-6 | 16.492 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.25 | mg |
| Селен | 34.4 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 1.22 | mg | 101.7% |
| vitamin B2 | 0.473 | mg | 36.4% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 426 | mg | 42.6% |
| iron | 8.95 | mg | 49.7% |
| magnesium | 346 | mg | 86.5% |
| phosphorus | 732 | mg | 104.6% |
| potassium | 414 | mg | 15.9% |
| sodium | 115 | mg | 5.0% |
| zinc | 4.62 | mg | 42.0% |
| copper | 1.61 | mg | 178.9% |
| manganese | 1.456 | mg | 63.3% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 500 | mg | 71.4% | 147% |
| Изолейцин | 731 | mg | 52.2% | 115% |
| Лейцин | 1302 | mg | 47.7% | 100% |
| Лизин limiting | 545 | mg | 26.0% | 53% |
| Метионин | 904 | mg | 86.1% | 185% |
| Фенилаланин | 1613 | mg | 92.2% | 185% |
| Треонин | 706 | mg | 67.2% | 133% |
| Триптофан | 372 | mg | 132.9% | 265% |
| Валин | 950 | mg | 52.2% | 112% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов