Швейцарский сыр
Умеренная пищевая ценность
Швейцарский сыр типа эмменталь с дырками, значения как продаётся.
Швейцарский сыр — это тип эмменталь: плотный, мягкий на вкус, ореховый сыр из коровьего молока с крупными дырками, образованными пропионовокислыми бактериями при созревании; его нарезают для бутербродов и плавят в фондю и запеканках. Порция 30 г содержит около 120 ккал, 8 г белка и 9 г жира, из них 5,5 г насыщенного, около 270 мг кальция, много витамина B12, который вырабатывают те же бактерии. Это один из наименее солёных сыров — около 55 мг натрия на порцию.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 27g | 48.2% |
| Жиры | 31g | 44.3% |
| Углеводы | 1.4g | 0.5% |
| Простые сахара | 0.49g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0.91g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 38g | 1.5% |
| Калории | 393 | 17.5% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.23 | g | 91.1% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Оценка |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Оценка |
| Trans | 0.99 | g | 49.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.6 | mg |
| Селен | 30 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.302 | mg | 23.2% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 3.06 | mcg | 127.5% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 890 | mg | 89.0% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 574 | mg | 82.0% |
| potassium | 72 | mg | 2.8% |
| sodium | 187 | mg | 8.1% |
| zinc | 4.37 | mg | 39.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30 | mcg | 54.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 1065 | mg | 152.1% | 234% |
| Изолейцин | 1537 | mg | 109.8% | 180% |
| Лейцин | 2959 | mg | 108.4% | 171% |
| Лизин | 2585 | mg | 123.1% | 189% |
| Метионин | 1074 | mg | 102.3% | 164% |
| Фенилаланин | 3355 | mg | 191.7% | 288% |
| Треонин | 1038 | mg | 98.9% | 146% |
| Триптофан | 401 | mg | 143.2% | 214% |
| Валин | 2139 | mg | 117.5% | 188% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов