Салями
Ограниченная польза
Сыровяленая твёрдая свиная салями, показатели как в продаже.
Ферментированная, вяленая на воздухе свиная колбаса, тонко нарезается и подаётся на хлебе, пицце и тарелках антипасти. Порция 30 г (около шести тонких ломтиков) даёт около 120 ккал, 7 г белка и 10 г жира, из них 3,6 г насыщенного, и около 680 мг натрия — почти треть дневного лимита. Она богата тиамином (витамином B1) и содержит немного витамина B12, но салями — одна из самых солёных и жирных колбас.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 22.6g | 40.4% |
| Жиры | 33.7g | 48.1% |
| Углеводы | 1.6g | 0.5% |
| Простые сахара | 0.56g | Оценка |
| Сложные углеводы | 1.04g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 36g | 1.4% |
| Калории | 407 | 18.1% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.89 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 16 | g | 64.0% |
| Polyunsaturated | 3.74 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.122 | g | Оценка |
| Omega-6 | 2.618 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.68 | mg |
| Селен | 25.4 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.93 | mg | 77.5% |
| vitamin B2 | 0.33 | mg | 25.4% |
| vitamin B3 | 5.6 | mg | 35.0% |
| vitamin B6 | 0.55 | mg | 32.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 2.8 | mcg | 116.7% |
| vitamin D | 0.9 (36 МЕ) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 229 | mg | 32.7% |
| potassium | 378 | mg | 14.5% |
| sodium | 2260 | mg | 98.3% |
| zinc | 4.2 | mg | 38.2% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.07 | mg | 3.0% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 614 | mg | 87.7% | 158% |
| Изолейцин | 1084 | mg | 77.4% | 149% |
| Лейцин | 1625 | mg | 59.5% | 110% |
| Лизин | 1878 | mg | 89.4% | 161% |
| Метионин | 759 | mg | 72.3% | 136% |
| Фенилаланин | 1626 | mg | 92.9% | 163% |
| Треонин | 1012 | mg | 96.4% | 167% |
| Триптофан | 253 | mg | 90.4% | 158% |
| Валин | 1120 | mg | 61.5% | 115% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов