Колотый горох — сушёный, очищенный от кожуры и расколотый пополам горох, зелёный или жёлтый, который разваривается без замачивания в гороховый суп, дал и пюре. Порция 150 г готового гороха даёт около 175 ккал, 12,5 г белка и 12,5 г клетчатки, хороший источник меди, марганца, тиамина и фолиевой кислоты, с некоторым количеством цинка и магния. Сухой колотый горох увеличивается в весе примерно втрое при варке, поэтому 150 г готового — это около 50 г сухого.