Коровий горох
Исключительная пищевая ценность
Коровий горох (вигна) отварной без соли, значения для варёного гороха.
Вигна китайская (коровий горох) — это бобовые, которые едят на юге США (блюдо «хоппин-джон»), в Западной Африке (рагу, оладьи акара) и в Индии (лобия). Порция 150 г варёных бобов даёт около 175 ккал, 11,5 г белка и 10 г клетчатки, содержит очень много фолиевой кислоты и много меди, марганца, тиамина, железа, магния и фосфора. Сухая вигна при варке увеличивается в весе примерно в 2,9 раза.
Пищевая ценность указана для готового продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 7.7g | 13.8% |
| Жиры | 0.5g | 0.7% |
| Углеводы | 20.8g | 6.9% |
| Простые сахара | 7.28g | Оценка |
| Сложные углеводы | 7.02g | Оценка |
| Клетчатка | 6.5g | 26.0% |
| Вода | 70g | 2.8% |
| Калории | 116 | 5.2% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.161 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.4 | mg |
| Витамин E | 0.28 | mg |
| Селен | 2.5 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.202 | mg | 16.8% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 208 | mcg | 52.0% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.51 | mg | 13.9% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 278 | mg | 10.7% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.268 | mg | 29.8% |
| manganese | 0.475 | mg | 20.7% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 240 | mg | 34.3% | 146% |
| Изолейцин | 314 | mg | 22.4% | 102% |
| Лейцин | 592 | mg | 21.7% | 95% |
| Лизин | 523 | mg | 24.9% | 106% |
| Метионин limiting | 195 | mg | 18.6% | 83% |
| Фенилаланин | 701 | mg | 40.1% | 167% |
| Треонин | 294 | mg | 28.0% | 115% |
| Триптофан | 95 | mg | 33.9% | 140% |
| Валин | 368 | mg | 20.2% | 90% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов