Маш варёный
Исключительная пищевая ценность
Цельная маш-фасоль, сваренная без соли, значения для варёных бобов.
Маш — маленькая зелёная фасоль, которую варят целой или колотой (мунг дал) в индийских, китайских и юго-восточных азиатских блюдах, от дала и кичри до сладких супов. Порция 150 г готового продукта даёт около 160 ккал, 10,5 г белка и 11 г клетчатки, с высоким содержанием фолата и полезным количеством меди, тиамина, марганца и магния. Сухой маш разбухает примерно в 3,3 раза от своего веса при варке.
Пищевая ценность указана для готового продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 7g | 12.5% |
| Жиры | 0.4g | 0.6% |
| Углеводы | 19.2g | 6.4% |
| Простые сахара | 6.72g | Оценка |
| Сложные углеводы | 4.88g | Оценка |
| Клетчатка | 7.6g | 30.4% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калории | 105 | 4.7% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.091 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 1 | mg |
| Витамин E | 0.15 | mg |
| Селен | 2.5 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.164 | mg | 13.7% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 0.58 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 159 | mcg | 39.8% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.84 | mg | 7.6% |
| copper | 0.156 | mg | 17.3% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 205 | mg | 29.3% | 137% |
| Изолейцин | 297 | mg | 21.2% | 106% |
| Лейцин | 544 | mg | 19.9% | 96% |
| Лизин | 490 | mg | 23.3% | 109% |
| Метионин limiting | 146 | mg | 13.9% | 68% |
| Фенилаланин | 635 | mg | 36.3% | 166% |
| Треонин | 230 | mg | 21.9% | 99% |
| Триптофан | 76 | mg | 27.1% | 123% |
| Валин | 364 | mg | 20.0% | 98% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов