Шпинат
СуперфудИсключительная пищевая ценность
Сырые листья шпината.
Шпинат — это листовая зелень, которую едят сырой в салатах или добавляют увядшей в супы, пасту и яичные блюда. Порция 60 г, около двух чашек сырых листьев, содержит 14 ккал и даёт более двух суточных норм витамина K, а также хорошую долю витамина A и фолиевой кислоты, плюс полезное количество марганца, витамина C и магния. Шпинат богат оксалатами, которые связывают большую часть его кальция, поэтому усваивается лишь небольшая его доля.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 2.9g | 5.2% |
| Жиры | 0.4g | 0.6% |
| Углеводы | 3.6g | 1.2% |
| Простые сахара | 1.26g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0.14g | Оценка |
| Клетчатка | 2.2g | 8.8% |
| Вода | 91g | 3.7% |
| Калории | 23 | 1.0% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.119 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 28.1 | mg |
| Витамин E | 2.03 | mg |
| Селен | 1 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 469 | mcg | 52.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.189 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.72 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 194 | mcg | 48.5% |
| vitamin C | 28.1 | mg | 31.2% |
| vitamin E | 2.03 | mg | 13.5% |
| vitamin K | 482.9 | mcg | 402.4% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 2.71 | mg | 15.1% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 558 | mg | 21.5% |
| sodium | 79 | mg | 3.4% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.897 | mg | 39.0% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 64 | mg | 9.1% | 99% |
| Изолейцин | 147 | mg | 10.5% | 122% |
| Лейцин | 223 | mg | 8.2% | 91% |
| Лизин limiting | 174 | mg | 8.3% | 90% |
| Метионин | 88 | mg | 8.4% | 95% |
| Фенилаланин | 237 | mg | 13.5% | 144% |
| Треонин | 122 | mg | 11.6% | 121% |
| Триптофан | 39 | mg | 13.9% | 147% |
| Валин | 161 | mg | 8.8% | 100% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов