Грибы
Исключительная пищевая ценность
Шампиньоны, сырые.
Шампиньоны — тот же вид грибов, что и кримини и портобелло, их едят сырыми в салатах или обжаривают на сковороде, готовят на гриле и добавляют в соусы. Порция в 100 г содержит 22 ккал и является хорошим источником рибофлавина, ниацина, меди и селена. Обычные грибы, подобные этим, содержат почти нулевое количество витамина D, но грибы, облучённые ультрафиолетом, могут дать более суточной нормы на 100 г.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 3.1g | 5.5% |
| Жиры | 0.3g | 0.4% |
| Углеводы | 3.3g | 1.1% |
| Простые сахара | 1.15g | Оценка |
| Сложные углеводы | 1.15g | Оценка |
| Клетчатка | 1g | 4.0% |
| Вода | 93g | 3.7% |
| Калории | 22 | 1.0% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.112 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.1 | mg |
| Витамин E | 0.01 | mg |
| Селен | 9.3 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.402 | mg | 30.9% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.2 (8 МЕ) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 318 | mg | 12.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.318 | mg | 35.3% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 57 | mg | 8.1% | 90% |
| Изолейцин | 76 | mg | 5.4% | 64% |
| Лейцин | 120 | mg | 4.4% | 49% |
| Лизин | 107 | mg | 5.1% | 56% |
| Метионин limiting | 43 | mg | 4.1% | 47% |
| Фенилаланин | 129 | mg | 7.4% | 79% |
| Треонин | 107 | mg | 10.2% | 108% |
| Триптофан | 35 | mg | 12.5% | 133% |
| Валин | 232 | mg | 12.7% | 146% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов