Соевый соус — это ферментированная приправа, сваренная из соевых бобов, пшеницы, соли и воды, используемая в готовке и за столом по всей Восточной Азии. Столовая ложка 15 мл содержит всего около 9 ккал и 1 г белка, но около 890 мг натрия — больше трети рекомендуемого суточного максимума, а чайная ложка 5 мл — около 300 мг. Он содержит как пшеницу, так и сою; тамари — похожий соус, часто приготовляемый без пшеницы.