Твёрдые крендельки — это скрученные жгуты или палочки пшеничного теста, окунутые в щелочной раствор, посыпанные крупной солью и запечённые до хруста. Порция 30 г содержит около 115 ккал, в основном из крахмала, менее 1 г жира, но около 370 мг натрия, около 16% дневной нормы. В них гораздо меньше жира, чем в картофельных чипсах, но более чем вдвое больше натрия на грамм. Эти значения не учитывают железо и витамины группы B, добавляемые в обогащённую американскую муку.