Картофель
Хороший пищевой профиль
Белый картофель, очищенный и отваренный без соли.
Картофель — крахмалистый клубнеплод, который едят варёным, в виде пюре, запечённым или жареным. Порция отварного картофеля в 150 г даёт около 130 ккал, в основном из крахмала, и является хорошим источником витамина B6 и меди, с некоторым количеством калия, витамина C, ниацина и тиамина. Картофель, очищенный перед варкой, теряет в воду больше витамина C и калия, чем картофель, сваренный в кожуре. Его гликемический индекс высок — значительно выше, чем у макарон.
Пищевая ценность указана для готового продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 1.7g | 3.0% |
| Жиры | 0.1g | 0.1% |
| Углеводы | 20g | 6.7% |
| Простые сахара | 7g | Оценка |
| Сложные углеводы | 11.2g | Оценка |
| Клетчатка | 1.8g | 7.2% |
| Вода | 78g | 3.1% |
| Калории | 86 | 3.8% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.028 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 7.4 | mg |
| Витамин E | 0.01 | mg |
| Селен | 0.3 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.269 | mg | 15.8% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 328 | mg | 12.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.167 | mg | 18.6% |
| manganese | 0.14 | mg | 6.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 38 | mg | 5.4% | 98% |
| Изолейцин | 70 | mg | 5.0% | 96% |
| Лейцин limiting | 103 | mg | 3.8% | 70% |
| Лизин | 104 | mg | 5.0% | 89% |
| Метионин | 49 | mg | 4.7% | 88% |
| Фенилаланин | 140 | mg | 8.0% | 141% |
| Треонин | 62 | mg | 5.9% | 102% |
| Триптофан | 27 | mg | 9.6% | 168% |
| Валин | 96 | mg | 5.3% | 99% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов