Имбирь
Хороший пищевой профиль
Свежий корень имбиря, значения для очищенного сырого корня.
Свежий имбирь — острый корень, используемый тёртым или нарезанным в азиатских блюдах вок, карри, маринадах и супах, в имбирном чае и выпечке. Кусочек 5 г, около 2 чайных ложек тёртого имбиря, содержит около 4 ккал и добавляет вкус, но не значимые питательные вещества. Кусочек размером с большой палец весит около 15-20 г; очистка краем ложки снимает тонкую кожицу почти без потерь.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 1.8g | 3.2% |
| Жиры | 0.8g | 1.1% |
| Углеводы | 17.8g | 5.9% |
| Простые сахара | 6.23g | Оценка |
| Сложные углеводы | 9.57g | Оценка |
| Клетчатка | 2g | 8.0% |
| Вода | 79g | 3.2% |
| Калории | 80 | 3.6% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.2 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.105 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 5 | mg |
| Витамин E | 0.26 | mg |
| Селен | 0.7 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 43 | mg | 10.8% |
| phosphorus | 34 | mg | 4.9% |
| potassium | 415 | mg | 16.0% |
| sodium | 13 | mg | 0.6% |
| zinc | 0.34 | mg | 3.1% |
| copper | 0.226 | mg | 25.1% |
| manganese | 0.229 | mg | 10.0% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 30 | mg | 4.3% | 78% |
| Изолейцин | 51 | mg | 3.6% | 71% |
| Лейцин | 74 | mg | 2.7% | 51% |
| Лизин | 57 | mg | 2.7% | 49% |
| Метионин limiting | 21 | mg | 2.0% | 38% |
| Фенилаланин | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Треонин | 36 | mg | 3.4% | 60% |
| Триптофан | 12 | mg | 4.3% | 76% |
| Валин | 73 | mg | 4.0% | 76% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов