Булгур варёный
Хороший пищевой профиль
Булгур (дроблёная пропаренная пшеница), значения для отваренного булгура.
Булгур — это цельная пшеница, пропаренная, высушенная и дроблёная, используемая в табуле, кибе и пловах на Ближнем Востоке, в Турции и на Кавказе. Порция 180 г варёного булгура даёт около 150 ккал, 5,5 г белка и 8 г клетчатки, богата марганцем, содержит полезное количество магния, меди и железа. Поскольку он предварительно проварен, ему нужно всего 10-15 минут кипячения или замачивания.
Пищевая ценность указана для готового продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 3.1g | 5.5% |
| Жиры | 0.2g | 0.3% |
| Углеводы | 18.6g | 6.2% |
| Простые сахара | 6.51g | Оценка |
| Сложные углеводы | 7.59g | Оценка |
| Клетчатка | 4.5g | 18.0% |
| Вода | 78g | 3.1% |
| Калории | 83 | 3.7% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.07 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.01 | mg |
| Селен | 0.6 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.96 | mg | 5.3% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 68 | mg | 2.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.57 | mg | 5.2% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.609 | mg | 26.5% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 71 | mg | 10.1% | 80% |
| Изолейцин | 114 | mg | 8.1% | 69% |
| Лейцин | 208 | mg | 7.6% | 62% |
| Лизин limiting | 85 | mg | 4.0% | 32% |
| Метионин | 119 | mg | 11.3% | 93% |
| Фенилаланин | 235 | mg | 13.4% | 104% |
| Треонин | 89 | mg | 8.5% | 64% |
| Триптофан | 48 | mg | 17.1% | 131% |
| Валин | 139 | mg | 7.6% | 63% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов