Свинина
Хороший пищевой профиль
Свежая свинина, среднее по корейке и лопатке (постное и жирное), данные для сырого мяса.
Эта запись усредняет свежую свиную корейку и лопатку — отрубы, используемые для отбивных, жаркого и жарки. Сырая порция в 150 г даёт около 30 г белка и 15 г жира, из которых 4,7 г насыщенные, и очень богата тиамином (витамином B1) — намного больше, чем говядина или курица, — а также богата селеном, ниацином, витамином B6 и цинком. При готовке свинина теряет примерно четверть веса.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 20.1g | 35.9% |
| Жиры | 10.1g | 14.4% |
| Углеводы | 0g | 0.0% |
| Простые сахара | 0g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 69g | 2.8% |
| Калории | 177 | 7.9% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.11 | g | 15.6% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.784 | g | Оценка |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.1 | mg |
| Витамин E | 0.16 | mg |
| Селен | 31.6 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.582 | mg | 48.5% |
| vitamin B2 | 0.238 | mg | 18.3% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.625 | mg | 36.8% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.64 | mcg | 26.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.5 (20 МЕ) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 31.6 | mcg | 57.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 850 | mg | 121.4% | 246% |
| Изолейцин | 975 | mg | 69.6% | 150% |
| Лейцин | 1687 | mg | 61.8% | 128% |
| Лизин | 1848 | mg | 88.0% | 178% |
| Метионин | 784 | mg | 74.7% | 158% |
| Фенилаланин | 1582 | mg | 90.4% | 179% |
| Треонин | 903 | mg | 86.0% | 167% |
| Триптофан | 220 | mg | 78.6% | 154% |
| Валин | 1057 | mg | 58.1% | 122% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов