Куриная голень
Хороший пищевой профиль
Куриная голень с кожей, значения для сырого мяса и кожи без кости.
Голень куриной ноги, запечённая, жареная на гриле, во фритюре или тушёная с кожей. Порция 150 г сырого мяса с кожей (около двух голеней) даёт около 240 ккал, 27 г белка и 14 г жира, богата ниацином, селеном и витамином B6, с некоторым количеством цинка. Взвешивайте мясо без кости или учитывайте, что кость составляет около 30% веса сырой голени; удаление кожи снижает содержание жира более чем вдвое.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 18.1g | 32.3% |
| Жиры | 9.2g | 13.1% |
| Углеводы | 0.1g | 0.0% |
| Простые сахара | 0.03g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0.07g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калории | 161 | 7.2% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.46 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 3.72 | g | 14.9% |
| Polyunsaturated | 1.97 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.591 | g | Оценка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.379 | g | Оценка |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.19 | mg |
| Селен | 20.2 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.195 | mg | 15.0% |
| vitamin B3 | 4.84 | mg | 30.3% |
| vitamin B6 | 0.345 | mg | 20.3% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 0.53 | mcg | 22.1% |
| vitamin D | 0.1 (4 МЕ) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.71 | mg | 3.9% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 106 | mg | 4.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.014 | mg | 0.6% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 527 | mg | 75.3% | 167% |
| Изолейцин | 838 | mg | 59.9% | 142% |
| Лейцин | 1501 | mg | 55.0% | 125% |
| Лизин | 1657 | mg | 78.9% | 175% |
| Метионин | 709 | mg | 67.5% | 157% |
| Фенилаланин | 1371 | mg | 78.3% | 170% |
| Треонин | 835 | mg | 79.5% | 170% |
| Триптофан | 196 | mg | 70.0% | 151% |
| Валин | 862 | mg | 47.4% | 110% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов