Голубиный горох варёный
Исключительная пищевая ценность
Голубиный горох (тур дал), сваренный без соли, значения для готового продукта.
Голубиный горох, колотый и очищенный как дал тур или архар, — основа индийского самбара и повседневного дала, а также его едят целым в странах Карибского бассейна и Восточной Африки. Готовая порция 150 г даёт около 180 ккал, 10 г белка и 5 г клетчатки, богата медью и фолатом, с полезным содержанием марганца, тиамина и магния. Значения даны для очищенного дала; цельный голубиный горох содержит примерно вдвое больше клетчатки. Сухой голубиный горох разбухает примерно в 2,8 раза по весу при варке.
Пищевая ценность указана для готового продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 6.8g | 12.1% |
| Жиры | 0.4g | 0.6% |
| Углеводы | 23.3g | 7.8% |
| Простые сахара | 8.15g | Оценка |
| Сложные углеводы | 11.95g | Оценка |
| Клетчатка | 3.2g | 12.8% |
| Вода | 69g | 2.7% |
| Калории | 121 | 5.4% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.147 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.29 | mg |
| Селен | 2.9 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.78 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 1.11 | mg | 6.2% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 384 | mg | 14.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.269 | mg | 29.9% |
| manganese | 0.501 | mg | 21.8% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 241 | mg | 34.4% | 159% |
| Изолейцин | 245 | mg | 17.5% | 86% |
| Лейцин | 483 | mg | 17.7% | 84% |
| Лизин | 474 | mg | 22.6% | 105% |
| Метионин limiting | 154 | mg | 14.7% | 71% |
| Фенилаланин | 747 | mg | 42.7% | 193% |
| Треонин | 239 | mg | 22.8% | 101% |
| Триптофан | 66 | mg | 23.6% | 106% |
| Валин | 292 | mg | 16.0% | 77% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов