Перловка варёная
Хороший пищевой профиль
Перловая крупа, сваренная в несолёной воде, значения для готового продукта.
Перловая крупа — это ячмень, очищенный от шелухи и отрубей, который варят как гарнир, в супах и рагу, или как русскую перловую кашу. Готовая порция 150 г даёт около 185 ккал, 3,4 г белка и почти 6 г клетчатки, включая растворимый бета-глюкан, с полезным содержанием селена, ниацина и марганца. Сухая перловая крупа разбухает примерно в 2,9 раза по весу при варке, поэтому 150 г готовой крупы соответствуют примерно 52 г сухой.
Пищевая ценность указана для готового продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 2.3g | 4.1% |
| Жиры | 0.4g | 0.6% |
| Углеводы | 28.2g | 9.4% |
| Простые сахара | 9.87g | Оценка |
| Сложные углеводы | 14.53g | Оценка |
| Клетчатка | 3.8g | 15.2% |
| Вода | 69g | 2.8% |
| Калории | 123 | 5.5% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.147 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.01 | mg |
| Селен | 8.6 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 2.06 | mg | 12.9% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 1.33 | mg | 7.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 93 | mg | 3.6% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.82 | mg | 7.5% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.259 | mg | 11.3% |
| selenium | 8.6 | mcg | 15.6% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 51 | mg | 7.3% | 80% |
| Изолейцин | 83 | mg | 5.9% | 70% |
| Лейцин | 154 | mg | 5.6% | 64% |
| Лизин limiting | 84 | mg | 4.0% | 44% |
| Метионин | 93 | mg | 8.9% | 102% |
| Фенилаланин | 192 | mg | 11.0% | 118% |
| Треонин | 77 | mg | 7.3% | 78% |
| Триптофан | 38 | mg | 13.6% | 145% |
| Валин | 111 | mg | 6.1% | 70% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов