Пангасиус
Хороший пищевой профиль
Пангасиус (баса, свай) — выращенный на ферме пресноводный сом, значения для сырого филе.
Пангасиус из Вьетнама, продаваемый под названиями баса или свай, — недорогая мягкая по вкусу белая рыба, которую поставляют в основном в виде замороженного филе без кожи. Сырое филе 150 г даёт около 145 ккал и 25 г белка при около 4 г жира, богато витамином B12 и фосфором. Значения основаны на данных для канального сома, родственного вида; замороженное филе часто покрыто ледяной глазурью или обработано фосфатами, поэтому проверяйте чистый вес на упаковке.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 16.4g | 29.3% |
| Жиры | 2.8g | 4.0% |
| Углеводы | 0g | 0.0% |
| Простые сахара | 0g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 80g | 3.2% |
| Калории | 95 | 4.2% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.72 | g | 3.6% |
| Monounsaturated | 0.84 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 0.87 | g | 6.7% |
| Omega-3 | 0.261 | g | Оценка |
| EPA | 130 | mg | 14.4% |
| DHA | 234 | mg | 26.0% |
| Omega-6 | 0.609 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.7 | mg |
| Витамин E | 0.38 | mg |
| Селен | 12.6 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.21 | mg | 17.5% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 1.91 | mg | 11.9% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 2.23 | mcg | 92.9% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.2 (8 МЕ) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1 | mcg | 0.8% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 358 | mg | 13.8% |
| sodium | 43 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.51 | mg | 4.6% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 12.6 | mcg | 22.9% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 482 | mg | 68.9% | 173% |
| Изолейцин | 755 | mg | 53.9% | 144% |
| Лейцин | 1331 | mg | 48.8% | 125% |
| Лизин | 1504 | mg | 71.6% | 180% |
| Метионин | 661 | mg | 63.0% | 165% |
| Фенилаланин | 1192 | mg | 68.1% | 167% |
| Треонин | 718 | mg | 68.4% | 165% |
| Триптофан | 183 | mg | 65.4% | 159% |
| Валин | 844 | mg | 46.4% | 121% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов