Кальмар
Исключительная пищевая ценность
Очищенные тушки и щупальца кальмара, значения для сырого кальмара.
Кальмар — нежирный моллюск, его едят на гриле, обжаренным в воке, фаршированным, тушёным или кольцами. Сырая порция 150 г содержит около 140 ккал и 23 г белка при 2 г жира, очень много меди и селена, много витамина B12 и рибофлавина. Кальмар становится жёстким, если готовить его дольше нескольких минут, если только не тушить долго; значения приведены для очищенного сырого кальмара.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 15.6g | 27.9% |
| Жиры | 1.4g | 2.0% |
| Углеводы | 3.1g | 1.0% |
| Простые сахара | 1.08g | Оценка |
| Сложные углеводы | 2.02g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 79g | 3.1% |
| Калории | 92 | 4.1% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Оценка |
| EPA | 146 | mg | 16.2% |
| DHA | 342 | mg | 38.0% |
| Omega-6 | 0.364 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.7 | mg |
| Витамин E | 1.2 | mg |
| Селен | 44.8 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.412 | mg | 31.7% |
| vitamin B3 | 2.17 | mg | 13.6% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.3 | mcg | 54.2% |
| vitamin C | 4.7 | mg | 5.2% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32 | mg | 3.2% |
| iron | 0.68 | mg | 3.8% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 1.891 | mg | 210.1% |
| manganese | 0.035 | mg | 1.5% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 299 | mg | 42.7% | 111% |
| Изолейцин | 678 | mg | 48.4% | 135% |
| Лейцин | 1096 | mg | 40.1% | 107% |
| Лизин | 1164 | mg | 55.4% | 145% |
| Метионин | 555 | mg | 52.9% | 144% |
| Фенилаланин | 1056 | mg | 60.3% | 154% |
| Треонин | 670 | mg | 63.8% | 160% |
| Триптофан | 174 | mg | 62.1% | 157% |
| Валин | 680 | mg | 37.4% | 101% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов