Осьминог
Исключительная пищевая ценность
Обыкновенный осьминог, очищенный, значения для сырого осьминога.
Осьминог — постный моллюск, которого едят варёным, приготовленным на гриле или тушёным, особенно в средиземноморской, японской и корейской кухне. Сырая порция 150 г содержит около 125 ккал и 22 г белка при менее чем 2 г жира, очень богата витамином B12 и селеном, богата железом. Осьминог теряет около половины веса при готовке, поэтому 150 г сырого веса дают примерно 75 г готового продукта.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 14.9g | 26.6% |
| Жиры | 1g | 1.4% |
| Углеводы | 2.2g | 0.7% |
| Простые сахара | 0.77g | Оценка |
| Сложные углеводы | 1.43g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 80g | 3.2% |
| Калории | 82 | 3.6% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Оценка |
| EPA | 76 | mg | 8.4% |
| DHA | 81 | mg | 9.0% |
| Omega-6 | 0.168 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 5 | mg |
| Витамин E | 1.2 | mg |
| Селен | 44.8 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 20 | mcg | 833.3% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53 | mg | 5.3% |
| iron | 5.3 | mg | 29.4% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 286 | mg | 40.9% | 112% |
| Изолейцин | 649 | mg | 46.4% | 135% |
| Лейцин | 1049 | mg | 38.4% | 107% |
| Лизин | 1114 | mg | 53.0% | 145% |
| Метионин | 532 | mg | 50.7% | 144% |
| Фенилаланин | 1011 | mg | 57.8% | 154% |
| Треонин | 642 | mg | 61.1% | 160% |
| Триптофан | 167 | mg | 59.6% | 158% |
| Валин | 651 | mg | 35.8% | 102% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов