Оливки
Умеренная пищевая ценность
Зелёные оливки в рассоле, значения для мякоти без косточек, без жидкости.
Зелёные оливки — плоды оливы, выдержанные в рассоле, их едят как закуску, в салатах, на пицце и в средиземноморских блюдах. Порция 30 г, около 8–10 оливок, содержит около 45 ккал и 4,6 г жира, преимущественно мононенасыщенного, а также около 470 мг натрия из рассола. Значения даны для зелёных оливок; американские консервированные чёрные оливки более мягкие, с меньшим содержанием жира и натрия, около 115 ккал на 100 г вместо 145.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 1g | 1.8% |
| Жиры | 15.3g | 21.9% |
| Углеводы | 3.8g | 1.3% |
| Простые сахара | 1.33g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0g | Оценка |
| Клетчатка | 3.3g | 13.2% |
| Вода | 75g | 3.0% |
| Калории | 145 | 6.4% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.03 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 11.31 | g | 45.2% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.917 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 3.81 | mg |
| Селен | 0.9 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.007 | mg | 0.5% |
| vitamin B3 | 0.24 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.031 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 3.81 | mg | 25.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52 | mg | 5.2% |
| iron | 0.49 | mg | 2.7% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 4 | mg | 0.6% |
| potassium | 42 | mg | 1.6% |
| sodium | 1556 | mg | 67.7% |
| zinc | 0.04 | mg | 0.4% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 25 | mg | 3.6% | 117% |
| Изолейцин | 43 | mg | 3.1% | 108% |
| Лейцин limiting | 74 | mg | 2.7% | 91% |
| Лизин | 68 | mg | 3.2% | 106% |
| Метионин | 33 | mg | 3.1% | 108% |
| Фенилаланин | 75 | mg | 4.3% | 137% |
| Треонин | 38 | mg | 3.6% | 114% |
| Триптофан | 13 | mg | 4.6% | 148% |
| Валин | 55 | mg | 3.0% | 103% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов